【青梅煮酒斗时新】梅子酒 本文已影响 2.02W人 青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下,逢著意中人。意中人可以没有,但是绝不可没有梅子酒 用料 青梅 1600g 黄冰糖 640g 九江39.5度双蒸酒 1600ml 【青梅煮酒斗时新】梅子酒的做法 挑选梅子,有磕碰,有破损,长相不好看的统统出去呀~ 清洗梅子,用牙签剔掉果蒂,淡盐水泡两个小时以上 通风处晾干,干干的那种,一点水最好都不要有。与此同时,清洗泡酒瓶子,开水烫一下,与梅子一起晾干吧~ 一层梅子一层冰糖,最后灌酒~梅子:冰糖:酒约为1:0.4:1,冰糖可以稍微多一些~