纯素美食|ABC果汁(苹果、甜菜根、胡萝卜)
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补血抗氧化的无敌果蔬汁来啦,当当当当!
由苹果Apple、甜菜根Beetroot、胡萝卜Carrot组成,好喝又营养✌🏻
刚开始吃纯净素时,家人觉得孩子需要吃红肉补血,问了吃素多年的朋友,得知有甜菜根补血这么好这么好的东西!
真的,想要补血的朋友一定不要错过甜菜根!
【甜菜根小科普】
甜菜根也叫做甜菜头、火焰菜,具有强大的抗氧化功能,它富含的甜菜红素,可以很好地帮助人体修复受损细胞,并减缓细胞老化。
最值得一提的,就是它的补血功能,由于甜菜根含有大量的优质铁质,还有维生素B12,可以有效防止贫血,它还富含叶酸,尤其适合素食者、小朋友们,和怀孕以及处在哺乳期的妈妈们。
此外,它还含有丰富的钾、磷、钠、镁,维生素A、B、C,以及纤维素和果胶,可以促消化、防便秘。
是当之无愧的超级食物。
【纯素科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
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用料
苹果 | 1个大的 |
甜菜根 | 1小个或半个大个的 |
胡萝卜 | 1根中等大小的 |
柠檬(可选) | 半个 |
纯素美食|ABC果汁(苹果、甜菜根、胡萝卜)的做法
准备食材。
如果购买的甜菜根土腥味比较重,建议加半颗柠檬(去皮一起榨汁)。洗净去皮切块。
放入原汁机中榨汁。
注:原汁机是纯果汁,几乎没有纤维的,不像破壁机是把纤维打碎的那种。因为甜菜根和胡萝卜的纤维比较硬,所以建议用原汁机。天气冷和果蔬汁可以倒入可设定温度的热水壶中加热一下,建议不超过40度。
补血神器,开喝吧!
小贴士
不怕麻烦的话,可以甜菜根和胡萝卜用原汁机榨汁,然后将汁水和苹果一起放入破壁机中打碎,这样可以喝到苹果的果肉纤维。