辅食日记-果蔬奶酥（火龙果汁）

适合12+的宝宝，对蛋白不过敏 这个奶酥是溶豆的升级版，个人感觉比溶豆好吃，但是没有溶豆那么的脆，也是入口融化，很适合小宝宝做零食吃。 果蔬汁是你能想到的果蔬类的都可以，草莓，蓝莓，西红柿，红萝卜.....做法都是一样，我这次做了两种口味，牛油果和红心火龙果，下面以红心火龙果为例，其他的做法都是一样。

用料  

辅食日记-果蔬奶酥（火龙果汁）的做法  

1. 蛋白蛋黄分开，放在无水无油的干净盆子，因为我做两种口味，蛋白一起打发，蛋黄分了两个盆子

2. 火龙果汁倒入蛋黄搅拌均匀，加入奶粉

3. 搅拌均匀至无颗粒

4. 蛋白加入柠檬汁和糖粉，玉米淀粉，蛋白打发至硬性发泡，十分发的状态，加入火龙果糊（蛋白打发可以参照我的菜单“酸奶蛋糕”的做法）

5. 用切拌或者翻拌的方式拌均匀

6. 装入裱花袋中

7. 挤上烤盘，一个蛋的量大概能做1个半的28*28的方盘

8. 放入烤箱90度上下火烤1个小时，如果做了两盘，可以像我这样放，然后烤到40分钟这样上下调换一下烤盘，烤熟的奶酥应该是一下能拿出来，不会粘纸，如果粘纸的话要延长一下时间

9. 成品图

小贴士

1、烤熟的奶酥应该是一下能拿出来，不会粘纸，如果粘纸的话要延长一下时间 2、蛋白打发可以参照我的菜单“酸奶蛋糕”的做法