迷迭香：恐怖眼珠小团子

万圣节美食的精华就是造型恐怖还要美味可口。昨天做的虽是“小鬼”蛋糕，走的却依然是温馨可爱的风格，今天是万圣节，当然要来点更“吓人”的小点心。想象一下摆满南瓜灯的家中，桌上一群小鬼布朗尼在游荡，中间突然多了几颗“眼珠子”，这样的气氛中过万圣节再合适不过了！

一口将眼珠小团子咬开，里面缓缓流淌出红色的浆汁，绝对会给不知情的食客带来超逼真的感官刺激。眼珠小团子虽然外表看似恐怖，口感却软糯香滑，搭配内馅果酱的香甜，吃上一个就会停不下来！

用料  

迷迭香：恐怖眼珠小团子的做法  

1. 将120克糯米粉、20克澄粉、20克糖倒入碗中

2. 接着倒入200克牛奶和5克食用油，搅拌均匀成面浆

3. 将搅拌好的面浆，放入锅中大火蒸30分钟

4. 取出后室温静置5分钟放凉，用筷子划几道口子可以方便散热

5. 将放凉后的面团揉均匀

6. 将面团分成若干个小球，再将小球压扁成面片

7. 将草莓果酱放入面片中包裹均匀

8. 再将裹好果酱的面片揉成小团子

9. 在小球上画上眼珠的图案，做成眼珠小团子

10. 接着在盘中将搅碎的树莓酱浇在盘中

11. 将眼珠小团子放在盘中，完成啦！

小贴士

1. 果酱要浓稠类型，是为了营造咬下去的效果。
2. 蒸好的面团用筷子划几道口子方便散热。