万圣节恐怖眼珠小团子(冰皮粉版)
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胆子够大的来一发吧~ 其实糯米皮儿草莓果酱馅儿再加上表面酸酸甜甜的树莓汁 很好吃的哟。哈哈哈哈哈。起来嗨!
造型创意来自百度上看见的图片,方子是自己琢磨的做的哈。
用料
冰皮粉 | 50g |
水 | 55g |
油 | 5g |
草莓果酱(浓稠版) | 内馅用 |
冷冻树莓 | 装饰用 |
红、绿、黑三色食用色素 |
万圣节恐怖眼珠小团子(冰皮粉版)的做法
准备好所有食材。草莓果酱内馅儿加上会好吃点,没有其实也没关系,主要为了营造咬下去的爆浆效果。注意应选用浓稠的果酱
水和油混合煮沸
离火,倒入冰皮粉
用刮刀拌均匀
取出来放到不沾垫子上揉光滑,切割成五个小面团
每个包入适量草莓果酱,捏紧收口。(此步骤可省略)
用细笔刷沾红色色素画出眼球血丝,用绿色色素画出眼眶周围一圈,最后黑色色素画出瞳孔。
最后伪装一下案发现场。用红色色素、草莓果酱都是可以的。我最推荐冷冻树莓,化了以后会自然出水,然后果粒软软的会很像结缔组织什么的~ 最关键的是!酸酸甜甜的在眼球表面真的很好吃。
哈哈哈哈哈 15年的朋友圈小视频,只有6秒,感谢我厨的小视频功能!老巫婆吃给你们看嗷~
小贴士
1. 没有冰皮粉的可以去搜个糯米糍方子,用糯米粉做。
2. 草莓酱如果比较稀,包不进去的,想拍爆浆效果可以切开以后把草莓酱抹上,参考效果见厨友们上传的作品。