隔水炖卤蛋

用料  

隔水炖卤蛋的做法  

1. 鸡蛋在电蒸炉蒸熟，剥壳。

2. 放入隔水炖内锅，放入红辣椒、蒜瓣。

3. 加酱油制成的卤酱。水一定要没过蛋。隔水炖3小时。

4. 出锅！因为水没没过蛋，所以上色不均匀。