一次就成功的广式茶点马拉盏
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一直喜欢可爱的小点心,正巧看到马拉盏的教学视频,于是做好笔记认认真真学起~今天,早起的我是开心的,因为要开始进行实践啦。果然,用心对待的方式得到了完美的答案,可爱的马拉盏成功现身!
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 15克 |
低筋面粉 | 65克 |
吉士粉 | 12克 |
双效泡打粉 | 5克 |
全脂奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 60克 |
花生油 | 15克 |
马拉盏菊花模具 | 6个 |
枸杞 | 适量 |
裱花袋 | 1个 |
一次就成功的广式茶点马拉盏的做法
首先准备好所有材料表中的材料,然后用厨房秤称量好。
接着将低筋面粉、吉士粉、白砂糖搅拌均匀
然后加入鸡蛋和牛奶再搅拌
搅拌至细砂糖完全溶解无颗粒状(记得购买细砂糖哈,越细越好的那种哦);接着再加入泡打粉继续搅拌均匀。
加入花生油,先倒入一半搅拌,再倒入另一半搅拌完成,然后静置10分钟。
静置的过程中取出菊花模具过油,不是刷,是将模具泡进油里然后取出,这样才不会让可爱的马拉盏出锅时受阻碍~
蒸锅中摆放整齐,保留一定的间隙~以上用料是制作六个的份量哈,七个微少点
好啦,静置的小可爱也可以开始装入裱花袋啦,剪一个大点的小口
一个方向挤满模具,然后加入漂亮的小枸杞进行装饰,枸杞要干的哟
现在上锅蒸八分钟,计时器准备好,过时不候哈!(图中是六分钟的时候)
好啦,马拉盏们闪闪亮亮的出锅啦!
早餐愉快^_^
小贴士
如果静置的过程中有小气泡,可以用牙签戳破^_^