豆浆渣玉米饼

平时喜欢动动手，做吃的虽说要花时间花心思，但喜欢成功的那一刻，尤其可以得到赞美，满足感爆棚！

早餐🈶️打豆浆的习惯，我和女儿真的是没办法把粗糙的豆渣喝下去，即使婆婆喝一次唠叨一次豆渣的营养多好多好，但确实是入不了口呀……听不得唠叨的我，迫使有了这道废弃豆渣玉米饼🌽。

成功后，婆婆、老公都夸好吃，又不渣，虽说是粗粮，但入口玉米的清香，加了鸡蛋、牛奶🥛后的软糯，不错的营养早餐饼，也可以当主食。

用料  

豆浆渣玉米饼的做法  

1. 小葱切碎
   
   把称好的玉米渣粉、豆渣、鸡蛋、盐、牛奶、豆浆混合到一起，搅拌均匀。
   
   

2. 调成这种状态，不是很稀也不是很稠。

3. 选不粘锅，这样好操作哦！
   
   热锅倒油，油不用很多，关小火，全程用小火煎。【平时煎炸选椰子油、橄榄油】
   
   用圆勺，勺出大半勺倒锅里，用勺的背面压匀面糊，压的均匀一点，这样方便煎透。
   
   【在煎的过程中，看油没了就再添，全程锅一直要保持油润。】

4. 煎一面时可以翻面的状态时这样，基本看不到生粉，翻面就好，煎至两面金黄就可以出锅了。
   
   

5. 饼可大🉑️小，看自己喜欢了，这个没讲究，想快点做完，饼摊小点，一次3、4个，这是最后一张，把全部的面糊倒下去了，就是一个大饼子。

小贴士

全程小火🔥，避免煎糊。

还是会费点时间，毕竟小火慢慢煎。

用的豆渣是打豆浆的豆渣，塾豆渣。4把豆加几个红枣打出来的红枣豆浆，🈶️点甜味。

第一个饼下去，先慢慢煎熟，尝下咸淡，调整后再煎其他，盐不用放很多，甜口的也好吃😋！