蛋黄玉米卷(早餐超快手)
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前两天做蛋糕遗留了3颗华丽丽的蛋黄,别慌,按这个菜谱做,保证完美的消灭蛋黄~(∩_∩)
用料
玉米片 | 适量 |
蛋黄 | 3颗 |
淡奶油 | 40ml |
蜂蜜 | 一大匙 |
面粉 | 50g |
酸奶 | 比淡奶油少一些 |
柠檬汁 | 一小匙 |
橄榄油 | 少许 |
蛋黄玉米卷(早餐超快手)的做法
打散蛋黄,加入淡奶油、酸奶、柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀。(蜂蜜可以等到最后出锅了直接淋在上面,第一步骤加入最后会有焦糖的味道)
筛入面粉,搅拌至无粉,变成较希的蛋黄糊。
平底锅倒入少许橄榄油,用勺子盛二到三勺(根据锅的大小),小火煎,在上面还没有凝固的时候撒一些玉米片,然后卷起来,注意火候啊,别煎焦咯~
小贴士
柠檬汁是为了去蛋腥味的。玉米片吃起来脆脆的。