面粉、玉米淀粉和盐混合。
加水用筷子搅拌均匀,静置15分钟。
火腿肠切丁,葱切葱花。
切好的火腿丁与葱花混合。
打入2个鸡蛋。
搅拌均匀。
不粘锅烧热后倒入少许油,再用厨房用纸擦去,转中小火倒入适当的面糊,来回晃动不粘锅使面糊均匀的平铺在不粘锅上成圆面皮。
面皮凝固后翻面,倒入适量的葱花火腿丁混合的蛋液,撒上适量的白芝麻,晃动不粘锅使其摊铺均匀。
翻面,把有蛋液的一面再煎一会,然后再翻面,把有蛋液的面朝上,然后对折切成两段。
装盘,挤上番茄酱或者用自己喜欢的酱料蘸着吃。
在寒冷的冬天配上一碗热气腾腾的小米粥,美味极了,真是暖胃又暖心!