宁波小馄饨
本文已影响
9.79K人
宁波小馄饨没有很多肉的,通常我们配小笼包,生煎,大饼油条😄😄😄,关键是包法特别简单,就是随手捏两下😂😂,然后会配上些紫菜,榨菜丝,葱花,切点蛋丝当早餐。非常方便。喜欢吃辣的,配上辣椒酱😋
用料
五花肉碎 | 适量 |
生抽 | 适量 |
馄饨皮 | 适量 |
宁波小馄饨的做法
肉末拌上生抽就可以了(这个颜色就可以了)
就放这么一点点肉就好了,然后随手轻轻捏两下,就好了,放心吧,不会散开的😊
或者用棒冰帮忙一下,拔一点肉末在上面,然后盖上馄饨皮,另一个手取下来,轻轻捏一捏就好了
看,很方便的。
比较懒,通常都是一次性包很多,然后用密封袋分装放冰箱冷冻。早上起来煎个蛋,切丝,然后水开煮4分钟就可以了。
小贴士
1.不要舍不得酱油,否则肉不够鲜,也没味。
2.水要滚开,放下直接从冷冻室拿出来的馄饨,煮一分钟,然后用筷子拔散,再煮3-4分钟就可以了。
3.15个馄饨大概煮4分钟,10个大概煮3分钟就够了。
4.馄饨皮有加碱的和不加碱的,小朋友吃建议买不加碱的,但是加碱水的馄饨皮不容易煮烂。
5.煮的过久,馄饨皮会变透明,然后会消失的😂
6.肉不要加多了,只是煮几分钟而已,猪肉不熟是杀不死寄生虫的哦😊