冷冻紫薯泥
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紫薯吃不完,想做成紫薯泥冻起来,想吃的时候拿出来解冻吃掉,红薯芋头吃不完都可以这样做。
新疆麦趣尔牛奶好喝的很,推荐~
用料
紫薯 | 500克 |
牛奶 | 100克 |
赤藓糖醇 | 35克 |
冷冻紫薯泥的做法
把紫薯削皮上锅蒸熟,筷子捅进去很软和就是熟了,想要快一点就切片。
把碗里放进蒸好的紫薯,用食物称称好重量,500克紫薯加100克牛奶加35克代糖,捣碎,不要有颗粒感。
把保鲜膜撕成差不多大小,用食物称称出200克的重量,放到一边,把所有紫薯泥都称好之后,用正方形模具固定形状,再放进冰箱冷冻保存。用来抹面包或者紫薯盒子都很香。
小贴士
蒸紫薯的时候记得削皮,代糖也可以少放一点,捣碎紫薯的时候耐心一点,可以用料理机打碎。