金灿灿✨香喷喷💕香甜玉米发面饼

简单一句话就是：让不爱吃粗粮的你也能爱上它😋💕

用料  

金灿灿✨香喷喷💕香甜玉米发面饼的做法  

1. 准备食材。

2. 200克玉米面中加入15g白糖(糖量可根据自己口味喜好增减）。

3. 慢慢加入160g开水，一边加入一边搅拌，成絮状，静置一会儿降温。

4. 加入两个鸡蛋。

5. 搅拌均匀。

6. 冷却至室温，放入3g酵母。

7. 加入200g面粉。

8. 揉成一个光滑的面团。

9. 盖上盖子或保鲜膜，发酵至2倍大（若室温低，可以隔温水发酵）。

10. 发酵好的面团特别松弛，加入10g玉米油和1g小苏打，揉匀。

11. 擀成0.5cm左右厚度的面饼，使用家中圆形大小合适的盖子，盖出圆形小饼。

12. 非常可爱的圆形，排排队，哈哈。

13. 面板上撒些面粉，以免粘底儿，进行第二次发酵，盖上湿纱布，或保鲜膜（防止变干），20-30分钟左右，发酵至略增大松弛即可。

14. 使用小火预热平底锅，刷上一层油，放入小圆饼，盖上盖子。平面画圆小幅度晃动平底锅，使其受热均匀（保持小火）。

15. 大约不到1分钟左右，接锅盖，小饼蓬起。翻面，盖上锅盖煎另一面至金黄。切记不用煎的时间太长，小圆很容易熟的，煎太久会糊。

16. 煎至两面金黄就可以出锅了。

17. 摆盘开吃😋

18. 这是里面的样子，口感柔软香甜，小圆会让你吃一口就爱上它的🙂🙃