咸蛋黄酿猪肉🔥🔥超级下饭‼️适合夏天‼️可烤可蒸‼️十分简单‼️一学就会‼️
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用料
咸蛋黄 | 6个 |
猪肉(三肥七瘦) | 150克 |
食用盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
生粉 | 3克 |
芝麻油 | 10克(一小勺) |
咸蛋黄酿猪肉🔥🔥超级下饭‼️适合夏天‼️可烤可蒸‼️十分简单‼️一学就会‼️的做法
肉汁饱满、肥而不腻、松沙咸香、美味一绝👍👍👍
准备好食材。
猪肉选带有点肥肉的,不要全部瘦肉,全部瘦肉吃起来比较柴。
猪肉沫加食用盐和白胡椒粉,用筷子顺时针搅拌到起胶,成一团,如图:筷子插中间,不会倒下来。
(这时,可以先预热烤箱,温度180度。)加生粉、芝麻油,搅拌均匀。
时间允许的话,咸蛋黄提前一天泡食用油,口感更美妙。
平均分成6个猪肉沫团,把咸蛋黄包裹住。
送入烤箱,烘烤时间:20分钟。
(不一定要烤,也可以蒸,水煮开后,下锅蒸大约20~25分钟,不同口感的美味!)食欲满满,干饭人必备,美味100分!
小贴士
时间和温度仅供参考。