（超软） 香葱肉松芝士面包

用料  

（超软） 香葱肉松芝士面包的做法  

1. 将高筋面粉、普通面粉、干酵母、纯奶（或水）、炼乳、糖、盐，鸡蛋放入面包机搅拌成型。然后加入黄油重新和面，达到完全扩展出膜，进行发酵。发酵至原面团1.5-2倍左右即可。

2. 将发酵好的面团分6-8份，揉成独立面团放置10-15分钟，出气哈。（北方冬天比较干，记得要盖个膜，要不然表皮就干了）

3. 每个面团擀成牛舌饼的形状，加入肉松（多少根据自己喜好添加）。然后延竖长的方向卷起来捏好。记得收口处要捏紧，免得二次发酵的时候涨开。

4. 所有小面包条都做好了之后，整齐码入烤盘。放入烤箱40度（在烤箱中放入一盆热水放在烤盘下面也可以，这样表皮不干），进行二次发酵，待发酵至原来的2倍拿出来可以进行下面步骤啦

5. 准备好全蛋液➕小葱绿色部分切小段，备用

6. 将蛋液均匀刷到面包条上，这时可以将烤箱预热170度10分钟

7. 均匀撒上马苏里拉奶酪，我用的是妙可蓝多的马苏里拉奶酪。已经切好丝了，比较方便。拉丝效果也很好

8. 根据自己喜好加上适量的番茄酱➕沙拉酱

9. 芝士、沙拉酱、葱花全部撒好之后就可以进烤箱啦。
   160-180度（视自己烤箱功率而定，我家烤箱功率比较大，小烤箱可以温度调高一点）。
   中途注意观察，表面上色到想要的程度时，及时覆盖锡纸。

10. 出炉晾凉

11. 可以趁热乎的时候分成一条条的，比较好食用。
    热乎吃的时候芝士会有拉丝效果哦。

12. 咬一口，鲜香软糯。

小贴士

1、根据面粉的吸水性不同，在未加入黄油的时候，第一道和面时可以观察一下面团是否稀糊。适中是最好的。

2、喜欢奶香味重一点的可以加入淡奶油或奶粉，加入淡奶油的话要适当减少同比的水或奶。