西游记之孙悟空夹饼(可可味)

教孩子认识四大名著人物，美食也可以当教科书啊 孙猴子夹饼做起来

用料  

西游记之孙悟空夹饼(可可味)的做法  

1. 先称量150克水 把酵母和糖倒入盆中，搅拌均匀，使之融化

2. 倒入300克面粉，搅拌成絮状

3. 分出四份絮状面团：
   20克(黑可可粉)
   20克(南瓜分)
   20克(纯白，啥也不加)
   80克(红曲粉 猴子桃心脸)
   剩下的面团(加10克左右可可粉)
   揉好后，室温下发酵大概40分钟左右

4. 先把可可面团分割成四份，搓成椭圆形  然后每个擀成椭圆面片

5. 红色面团分割成4份，擀成圆片 用剪刀剪成心形(孙猴子的脸)
   剩下的残余面团重新揉起来，同样分4份 擀圆，切开，直径那端一捏，做耳朵，用水沾在两侧

6. 黄色面团平均分成8份，搓成细条，做头饰 用水沾在桃心脸上方

7. 翻面，刷油，对折

8. 再做眼睛👀，眉毛，眼球，嘴，任意发挥即可，不局限

9. 可爱不

10. 真假美猴王来了

11. 上锅醒发15分钟左右，大火烧开转中火13分钟左右，再闷5分钟，出锅

12. 最激动人心的时刻 ，见证奇迹的瞬间，哈哈

小贴士

我的可可面团有点偏硬，所以可能看着不太光滑，第一次醒发完，揉光滑就好了

操作尽量快，否则肉容易发大，夏天尽量在空调房里做