健康甜点系列|全麦比利时华夫
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超级饱腹下午茶~这次做的是有麻薯夹心的,很方便。也可以选择,不加夹心的~配水果超赞
ps:吃不完的面团可以冷冻分装,要吃的时候拿出来化一下,早上一夹就是一顿早餐~
用料
华夫饼面团: | |
酵母 | 3克 |
低筋面粉 | 130克 |
全麦面粉 | 120克 |
麦麸 | 少许,如果全麦粉有麦麸则不加 |
糖(也可以代糖) | 30克 |
黄油(怕胖可以酌情减少一点) | 35克 |
牛奶 | 100克 |
麻薯夹心: | |
糯米粉 | 适量 |
水 | 少许 |
或者可以用自己做的麻薯年糕夹一小片 |
健康甜点系列|全麦比利时华夫的做法
面包机投入所有材料,揉成不沾年的面团,静置15min
揉好的面团,分成6份(想小一点的,可以分成更多),如果要夹心,要加下面一个步骤。(不要夹心的,直接分好,精置30min)
不要夹心的这一步pass:如果要夹心,把麻薯馅料放一丢丢在里面包起来搓成团,静置30min
我用的是电用的华夫饼机,华夫饼盘中火预热,改大火盒盖,1-2min开盖看情况,上色如何,根据情况确定时间(我这个是,5min左右)
开盖检查,饼子这个色就差不多了,演的再深就会干~不好次
我烤得个头比较大~所以切开了。根据喜好加料就好了~这个是香草冰淇淋和炼乳、蓝莓。