电饼铛绿豆面煎饼（普通锅铲版）

普通锅铲+电饼铛，居家简易版煎饼，小宝超爱吃。用料列表中是6张的量，可根据家庭人数灵活调整。这个是最基本版本，根据个人口味也可以夹薄脆、火腿肠、生菜、炒土豆丝等。

用料  

电饼铛绿豆面煎饼（普通锅铲版）的做法  

1. 搅面糊。将用料表中的绿豆粉、面粉、盐、十三香、水用筷子或者手动打蛋器混合均匀。

2. 预热电饼铛。并备齐黑芝麻、鸡蛋、耗油放在旁边备用。

3. 摊饼。将预热好的电饼铛设为煎饼档，在锅中间倒入少许香油（慢慢倒，在锅里大概形成直径3cm的一片），倒入一个饼量的面糊（我用的是家里的汤勺，2勺），用锅铲顺时针方向转把面糊摊平摊匀。然后趁面糊尚未完全凝固快速撒入熟黑芝麻。凝固后翻面，翻面后，打入一个鸡蛋，用锅铲把蛋黄弄碎，把鸡蛋在饼面上摊匀，在鸡蛋尚未完全凝固时撒上黑芝麻。如果喜欢口感更熟且软的鸡蛋，再次翻面，20秒鸡蛋即可全熟，再翻过来，在有鸡蛋的一面抹上半勺蚝油代替黄豆酱。卷成卷（也可根据个人口味夹入事先准备好的薄脆、火腿肠、生菜、炒兔肉丝等夹料），出锅。