满满鸡蛋味的鸡蛋饼
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为女儿的早餐而学的第一种面食(第一次买的面粉)。简单易做又好吃的鸡蛋饼,相信你也会喜欢的!
用料
面粉 | 四大勺 |
鸡蛋 | 三个 |
火腿肠 | 两根 |
小葱 | 几棵 |
盐 | 大概2~3克 |
水 | 300ml左右(一碗水的量) |
满满鸡蛋味的鸡蛋饼的做法
火腿肠和小葱切碎放入碗里并磕入三个鸡蛋加盐搅拌均匀。
放入四大勺面粉搅拌均匀。
在搅拌好的面糊加一碗水继续搅拌成稀稀的状态即可。(调好的面糊的稀度就是倒在平底锅里,拿起平底锅能够迅速流动的状态即可,这点自己可以掌握)
平底锅刷薄薄的一层油,没有刷子的话,油的量应该是一小调羹的量就好,然后倒入适量的面糊,迅速拿起平底锅晃动,让面糊布满整个锅面,煎的时候火不要太大,等到晃动锅的时候,鸡蛋饼能够晃动就可以翻面了,再煎个二十几秒就可以了。
煎好的鸡蛋饼加上一杯果汁,是一份简单又美味的早餐!