《深夜食堂》炸豆腐 本文已影响 1.66W人 《深夜食堂》里小道点的炸豆腐,在很多日料店也都有做这个,做法非常简单。 用料 北豆腐 1块 日本酱油 适量 芥末 适量 京葱丝 木鱼花 《深夜食堂》炸豆腐的做法 豆腐改刀切成长条状,放在淡盐水中泡半小时,捞出,用厨房用纸擦干 热油炸豆腐,炸到外层都成金黄色,捞出,滤干油份 对刀切成3份 放入盘子里,摆上木鱼花,京葱丝,芥末,淋上日本酱油即可。 小贴士用盐水提前泡下豆腐一来可以去豆腥味,另外也可以提味