简单快手还下饭:黄焖鸡
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朋友说晚上要来吃饭,下班已经很迟了。买了点鸡腿做这道菜,又快又简单又好吃。因为做它是边想边做的,都是凭自己的感觉调味,所以记录下菜谱下次也可以做。
用料
腌料 | |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 0.5勺 |
白胡椒粉 | 0.2勺 |
糖 | 1克 |
炒料: | |
食用油 | 4克 |
洋葱 | 四分之一个 |
独头蒜 | 3个 |
姜片 | 4片 |
主料 | |
鸡腿 | 3只 |
干香菇 | 4朵 |
酱汁 | |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
配料 | |
小葱段 | 适量 |
小米辣 | 一小撮 |
盐 | 半勺 |
简单快手还下饭:黄焖鸡的做法
鸡腿去骨,肉切大拇指第一节的大小,加入腌料和姜丝少许抓匀腌制
香菇洗干净加纯净水泡开,泡香菇的水不要倒留着备用
砂锅预热一小会,倒油小火烧热
洋葱切块独蒜切块姜切片
放入砂锅煸炒到洋葱半透明,独蒜微黄
把鸡肉铺上去
加香菇
酱汁按照配料表调好搅拌均匀倒入砂锅,再倒入一点泡香菇的水进去
小火焖煮
焖煮十五分钟开盖,加葱段和小米辣,撒一点盐调味
香~很下饭
小贴士
火不要开太大
不要担心肉不熟,砂锅保温性很好,而且鸡腿肉切块不大