万圣节-手指芝士饼干
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用料
黄油 | 113g |
糖 | 半茶匙 |
盐 | 半茶匙 |
面粉 | 1杯 |
鸡蛋 | 4个 |
巴旦木或巴西坚果 | 一根手指一个 |
格鲁耶尔奶酪(gruyère)粉 | 适量 |
甜椒粉(paprika) | 适量 |
万圣节-手指芝士饼干的做法
烤箱预热到200度。1杯水、113g黄油、半茶匙糖、半茶匙盐倒进锅中中高火煮到微沸,倒进1杯面粉不停搅拌形成面团,然后倒进厨师机开始持续搅打,同时加鸡蛋,一次加一个,搅打均匀后再加下一个,一共加4个蛋。
把面糊倒进裱花袋,挤出手指头的形状,然后每根手指的顶端摁一个巴旦木或巴西坚果当指甲。在手指上撒上奶酪粉和甜椒粉,烤30分钟左右,烤到手指鼓起来就是好了。
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