情人节心形戚风蛋糕 本文已影响 2W人 用料 8寸戚风蛋糕材料: 牛奶 65克 菜籽油 60克 蛋黄 5个 低筋面粉 85克 柠檬汁 几滴 蛋白 5个 白糖 85克 云呢拿油 几滴 淡奶油 900毫升 糖粉 90克 甘纳许材料: 黑巧克力 50克 淡奶油 50克 情人节心形戚风蛋糕的做法 做戚风蛋糕: 后蛋法,150度烤一个小时。倒扣放凉后脱模,切成2或3层。 切草莓,夹在蛋糕中间。 做甘纳许: 将黑巧克力放在小铁碗里,隔一盆热水,放入加热了少许的淡奶油。不要动,等5分钟后再搅匀。用挤花袋挤蛋糕一圈,再填满中间。 蛋糕面上挤一圈花。用的是2D花嘴。 撒上装饰糖珠。 放上草莓,摆成心形。 下面再用1M花嘴挤一圈小星星。