情人节的小甜蜜,法甜猫舌饼干(白色恋人)
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这种甜点的学名应该是 猫舌饼干
就是大家都知道的那个 白色恋人!
我没有白巧就不夹心了
但口感完全一致 味道甚至更上一层楼!
太好吃了 减肥计划即将破灭
而且它们在烤箱里噗噗噗的时候
好像心动的那种心跳呀
所以白色恋人命名是不是因为这个呀
甜蜜心动 喜欢的冒香甜的泡泡?
至于为什么要做 白色恋人呢
马上就到白色情人节了 那么该吃什么呢
白色...白色恋人!
陈先生回家的时候我正好烤好一盘w
我举着小心心就冲过去了
做个小饼干都是爱你的样子
配方量可以做4盘 多一点
我用28*28的烤盘 每盘方形可以做20片
心形可以做30片
用料
低筋面粉 | 80克 |
发酵黄油 | 80克 |
白糖 | 60克 |
海盐 | 3克 |
蛋清 | 2个(60g左右鸡蛋的蛋清) |
香草精 | 2滴 |
情人节的小甜蜜,法甜猫舌饼干(白色恋人)的做法
把黄油室温软化,加入白糖搅匀。打发并不是必要的。
在蛋清中加一点香草精打散,分三次加入黄油中搅匀。
向混合好的黄油中筛入低筋面粉,翻拌均匀到无干粉。
烤盘垫油纸或油布,油布出来底面平整些,不在乎的话油纸也可以。
把模具放上去,将饼干糊抹在模具上,略多一点,再用刮板刮掉多余的饼干糊。
揭掉模具,烤箱170度10分钟就好咯。
建议在烤箱旁边盯着看,上色合适立刻取出。
晾凉了就很脆了!烤箱里的状态
准备出烤箱的颜色