家里每年过年都会炸,来到外地上班后特别想念这个味道,,然后四处找菜谱,自己琢磨着炸了一下,味道焦脆,特别好次!
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
清水 | 适量 |
芝麻 | 适量(黑白芝麻都可以) |
皖北的过年小零嘴——蕉叶子的做法
以上材料倒入盆中
加入面粉和适量清水
和成面团
用擀面杖擀成大面片
擀的时候添点面粉,让面片不要太黏,不然不好分开
擀成硬币薄厚,切片,可以任意形状
最后炸之前给分开,不然下锅来不及
倒油,竹筷子插入油中冒泡就可以下面片了
两面炸成金黄色
炸好之后,晾凉一下就可以吃了,酥脆喷香。