上班便当第一天( 鸡胸肉牛油果沙拉
上海的天气很莫名其妙,忽冷忽热,外滩边的风永远那么大,外滩边的人永远那么多,而我,永远在减肥。公司楼下的小饭店总是打很多很多饭,我总是拨给同事一大半。最近喜欢的同事都离职了,我就只想带便当一个人静静吃掉。
都是很方便做热量又不高的东西,前一天做好放冰箱,第二天可以直接当冷食吃(我就是喜欢在夏天吃冷食怎么样!)
好啦我也不知道我能坚持几天,或者说几天之后我就江郎才尽做不出新花样啦哈哈。
用料
鸡蛋 | 1只 |
鸡胸肉 | 150g |
牛油果 | 1只 |
罗马生菜 | 250g |
沙拉酱 | 两小勺 |
盐/黑胡椒 | 少许 |
酱油 | 两小勺 |
上班便当第一天( 鸡胸肉牛油果沙拉的做法
鸡胸肉一大块太厚了煎不熟的你造嘛!!
所以先动动手,对半横切一下,让它变薄一点啊!!
还有我就是酷爱用手接触食物感受温度(thats why没有过程图 艾姆骚瑞)
切了之后呢,就可以得到两小块鸡胸肉啦,油、盐、黑胡椒上手抹!正反面都抹上,让肉在板上歇会儿。开火,热锅,(锅里不要再放油啦胖子!!)
两片肉放进去,下面变白了就翻面,过程中可以再加点现磨黑胡椒(尊重黑胡椒的灵魂请一定用现磨!!)
看个人喜好可以煎嫩一点或者老一点(反正我喜欢带点棕色的程度因为好看)鸡胸肉不是有被做成两块了嘛!一块趁热当晚饭吃呀。还有一块就先让它静静吧。
这时候来准备配料啦,生菜洗洗干净,撕小片,沥净水,一层在便当盒,一勺沙拉酱(你爱放几勺放几勺,反正我怕胖我只放一勺),磨点黑胡椒(你爱放不放吧),再一层菜。
鸡肉半凉的时候就上手撕,撕成你喜欢的大小,放在生菜上面,再top点沙拉酱。鸡蛋我都是用煮蛋器一次煮好几个,然后放冰箱的。因为晚上做完运动就要吃蛋白,消耗量本来就蛮大的。
白煮蛋对半切,撒点黑胡椒或酱油。(对不起我太爱黑胡椒了)
牛油果还是第二天早上弄吧,不然一夜之后它就会变得黑黑的hin难看…
早上起床呢就快手切开牛油果,挖出来,拌点酱油,放在鸡蛋旁边。
搞定!上班!
小贴士
还可以放小番茄啊,紫叶生菜啊什么的。
我还会带两片裸麦面包配这份便当。
身为单身狗的我们,买菜做菜一定算好量,不然就会很浪费。做便当也一样,比如一块鸡胸肉要一顿晚饭一顿午饭吃掉,一瓶沙拉酱尽快用掉,楼下超市晚上特价买到的一盒罗马生菜送一盒苦叶生菜,就会连续出现在两天的便当里。