汉堡肉卷!BURGER!午餐便当,肉食不可或缺
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经常在日综看到汉堡肉的料理,汉堡肉卷是从我的姐妹Keira那里学来的,怀念上学的时候曾经在家里聚餐…
汉堡肉卷可以做的很中式也可以日式,看你喜欢什么口味吧。特别百搭,作为午餐便当也是蛋白蔬菜都有,啧啧啧,太优秀…
喂陷儿的调料可能有一些复杂,这是我妈多年的经验,堪称经典。如果有些调料缺失也是没关系的…葱姜料酒酱油鸡蛋你有就行!
步骤多是因为写的详细,其实很简单,算是新手零失误了。我怎么会告诉你,这也是我第一次做就贼成功呢。
用料
瘦猪肉馅 | 200克 |
木耳 | 100克 |
甜玉米粒 | 100克 |
娃娃菜 | 一颗 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
耗油 | 2勺 |
葱 | 5厘米段 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 一点儿 |
酱油 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
鸡精 | 2克 |
淀粉 | 5克 |
汉堡肉卷!BURGER!午餐便当,肉食不可或缺的做法
喂陷:葱姜切末,酱油半勺,料酒半勺,生抽半勺,糖一小撮(提鲜),鸡精2克,香油一点儿,鸡蛋一颗,搅拌上劲儿。可以用手抓然后摔打,上劲儿黏糊糊成团就可以了。
玉米粒吸干表面水分,木耳切末,从体积来说,比例为1:1:1。如果喜欢香菇,可以切香菇末进去。
搅拌!静静放在一边。起锅烧水,准备抄娃娃菜。
抄娃娃菜就不用多说了吧,水开了,放进去,大概5分钟之后,菜帮都软了,就捞出。
蒯一勺馅料,放在菜叶根部,从根部往前卷。
全部卷完,摆放在盘子中。
上锅蒸!上汽之后蒸大概15分钟。
空档的时候,调一个浇汁:耗油2勺,生抽半勺,水小半碗,淀粉2克。搅匀。
蒸好了之后,我把可爱的小肉卷摆放进饭盒中啦。
倒油,下蒜末炒出香味。
调汁搅匀,倒进去,拿筷子搅啊搅,直到感觉浓稠是勾芡的感觉!
趁热把汁儿浇进去…深吸一口气,香味扑鼻就是了,enjoy!
小贴士
1. 玉米粒在超市买的,冻冰的一定要解冻,吸干水分
2. 汤汁可以用味增代替!你懂的!很日式
3. 剩余肉馅煎汉堡肉!你更懂了!