家庭版.芥末虾球 本文已影响 1.02W人 家庭版芥末虾球,每次上桌马上就会被抢光。 用料 虾 12只 蛋黄酱 50克 黑胡椒 1勺 盐 1勺 蛋黄 1个 芥末 6克 淀粉 包裹住虾仁就好 家庭版.芥末虾球的做法 大虾去头去壳。 去除虾线 加入一颗蛋黄 1小勺食盐 1勺黑胡椒 搅拌均匀,腌制30分钟入味。 腌制好的虾仁包裹住淀粉。 油温上来后转中小火慢炸至金黄色捞出。 炸好后捞出。 蛋黄酱与芥末酱按照10:1的比例调制。不喜欢芥末酱的可以再少放一些。 搅匀后再加入一些白砂糖搅匀。 酱料倒入炸好的虾仁上拌匀。 上桌就被秒光。 小贴士虾仁记得去虾线。腌制30分钟入味再包裹淀粉炸制。