下酒菜~花生米菠菜 本文已影响 1.95W人 简单易做,爽口解腻,开胃下酒小菜,可以试试哦~ 用料 菠菜 1小把 花生 1小碗 干辣椒 10个 蒜 半个 醋 2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 下酒菜~花生米菠菜的做法 菠菜焯水半分钟后捞出,过凉水沥干水,切段摆盘备用。 冷油倒入花生米,中小火炸制。 炸至表面变色,控油晾凉后放在菠菜上面。 酱汁:蒜末,2勺醋,1勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖。 将调好的酱汁倒在菠菜上。 油6成热倒入干辣椒爆香。 将爆香的辣椒油淋在蒜末上。 拌匀即可。