特别好吃的下饭下酒菜~老干妈炒鱿鱼干
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用料
老干妈 | 2勺(喜辣的可以3勺) |
生抽 | 适量 |
鱿鱼干 | 3-5两(看自家吃饭人口哈) |
糖 | 0.5勺(可不加) |
姜丝 | 适量 |
芝麻 | 适量(可不加) |
用开水浸泡鱿鱼干1小时,最少不低于30分钟。(浸泡的图片忘记拍照哈~)
浸泡好之后洗干净切丝,喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点,粗细像炒土豆丝的样子就好,不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。
锅里放油,油热后姜丝爆锅,放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状,加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟,最后加生抽炒半分钟,美味就飘出来了,装盘撒上熟芝麻装饰下是不是好诱人的感觉呢!
哈哈,再来一图看看,端饭上桌,请问您还需要来支啤酒吗?!😄😄🍺🍺
小贴士
1.如果家里没有老干妈,可以用辣椒油配香辣酱代替老干妈来一起炒。
2.芝麻可以在表面装饰也可以放多点一起爆炒!