百吃不厌的凉拌土豆片❗️酸辣开胃,解腻又下饭
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在我家土豆基本是炒丝,这是我第一次吃凉拌的,真的太下饭了!土豆口感清脆,酸辣味,解腻开胃
用料
土豆 | 2个 |
酸 | 3瓣 |
小米辣 | 3个 |
小葱 | 2根 |
白芝麻 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺(可不加) |
香菜 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
热油 | 适量 |
百吃不厌的凉拌土豆片❗️酸辣开胃,解腻又下饭的做法
准备食材,土豆削皮用擦片器擦成薄片,清洗干净(注意小心擦到手!!!)
锅中烧开水,倒入土豆煮至断生
捞出过一次凉水,控干水分
碗中蒜末 小米辣 葱花 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 孜然粒
倒入烧热的油爆香
加入生抽 陈醋 耗油 糖 盐 芝麻油 香菜搅匀
把酱汁倒入土豆片上拌匀
成品
酸辣开胃,下饭
小贴士
土豆黄心的最好吃,喜欢吃辣多放辣椒,香~