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（德清）肉末虾皮辣酱

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（德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图

去德清培训，食堂每顿饭都会提供这样一个超赞的酱菜，很好吃，特别下饭。研究了下，留作纪念。

用料  

猪肉糜 1斤
虾皮 半碗
大蒜 两头
小米椒 10个
小葱 4根
香料 适量
洋葱 半个
姜 6片
香菜 5根
郫县豆瓣酱 3勺
酱油 适量

（德清）肉末虾皮辣酱的做法  

  1. 这个酱菜炒的过程也就3-5分钟。大部分时间都是在准备食材

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第2张

  2. 家里有啥香料放啥好了

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱比大葱便宜更易出味。香菜也是为了提味。

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第4张

  4. 虾皮增加鲜味，也好吃

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第5张

  5. 小米椒和大蒜一定要足。这俩很关键！

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第6张

  6. 多加多加些油。先炸干料出味

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第7张

  7. 再炸鲜料

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第8张

  8. 至金黄，控油，捞出

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  9. 加郫县豆瓣酱炸出红油

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  10. 加肉糜

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第11张

  11. 翻炒两分钟差不多就熟了

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第12张

  12. 加虾皮。翻炒均匀。一分钟。

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第13张

  13. 关火。加大蒜小米椒小葱翻炒均匀

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第14张

  14. 色香味俱全。炒的多可以冷藏保存几天。

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第15张

  15. 又香又辣

    （德清）肉末虾皮辣酱的做法步骤图 第16张

  16. 真材实料

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  17. 特别适合拌米饭

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