辣白菜嫩牛肉石锅豆腐

牛肉，豆腐，辣白菜，三种独立成席的食物，混合起来一定是锦上添花的味道哦。
韩国友人通常身材管理很好然而美食诱人，姑且认为他们的餐食更加低脂健康吧。人到中年，除了自律，坚持锻炼，抵制食物有点残忍，不如也吃些低脂健康又美味的来善待自己吧。

用料  

辣白菜嫩牛肉石锅豆腐的做法  

1. 食材大合影

2. 1勺淀粉+1克盐+2克糖+1勺料酒+姜末，跟牛肉片抓匀，～使劲儿抓，充分抓，放冰箱冷藏

3. 豆腐切片，为了口感，就在盒里完成了，按照原尺寸切成1cm的豆腐片

4. 辣白菜切小块（我买的整颗的），香葱，小米辣切丁备用

5. 开始调味，辣椒粉2克

6. 白糖7克

7. 盐1克

8. 大蒜切末+2勺生抽+2勺耗油泼入热油

9. 1勺韩式辣酱

10. 1勺料酒

11. 热锅凉油，下牛肉翻炒变色，放入豆腐（耐心的一片一片放入）煎豆腐至一面金黄。

12. 热油煎豆腐，怕牛肉老可以把牛肉盛出

13. 煎单面金黄

14. 豆腐翻面，放入调好的酱汁

15. 放入辣白菜

16. 放入与豆腐齐平的水

17. 大火收汁，撒入白芝麻，香葱和小米辣，关火。等余温继续收汁至黏稠。

小贴士

勺对应15g量勺