油条脆拌黄瓜凉菜

经常会有剩余油条，热了不好吃，扔了可惜，简单凉拌一下还不错。

用料  

油条脆拌黄瓜凉菜的做法  

1. 油条切段，中大火快速炸脆！我不喜欢油太多，所以过程中多翻几下就行。捞出空油备用。

2. 1.酱油+陈醋+糖+盐+蒜泥+香油。以上倒入拍好的黄瓜充分搅拌。2.麻酱加一点水稍微稀释浇到黄瓜上。3.将油条倒入轻微拌一下。4.最后将多余的汁倒出以免油条泡软。

小贴士

1.炸油条时油温适当高点，防止吃油太多不健康。
2.调料中，醋和蒜以及麻酱放足，凉拌的味道才能入味。
3.最后把多余汁倒出，以免下面油条泡软。