凉拌绿豆芽(含营养分析)
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一道低脂低卡的快手凉拌豆芽,15分钟就可以上桌,冷热都可的小菜,非常适合配汤和米饭。菜谱可做两人份,每份含103千卡,3.4克脂肪,7.7克蛋白质,15克碳水化合物,其中4.5克膳食纤维,311毫克钠(占每日上限2300毫克的14%)
用料
绿豆芽 | 450克 |
麻油 | 1小勺(5克) |
大蒜 | 1瓣 |
酱油 | 1/2大勺(8克) |
味精 | 1/4小勺(2克) |
熟芝麻 | 1小勺(3克) |
葱 | 1根 |
凉拌绿豆芽(含营养分析)的做法
碗中加入麻油、蒜末(或蒜泥),酱油、味精拌匀。
豆芽焯水5分钟,捞出控干水分加入碗中拌匀。
撒上葱花和熟芝麻即可。
小贴士
1. 菜谱的酱料配方是比较清淡少钠的,豆芽焯水后尽量控干水分,以免稀释酱料,防止成品口味太淡。
2. 可以做完后直接上桌吃,也可以提前做好放冰箱,当凉菜吃。