减脂必备！超爽脆～凉拌酸辣小木耳

炎炎夏日，我更钟爱凉拌小菜。这道凉拌小木耳，低脂低卡，又爽脆过瘾～

用料  

减脂必备！超爽脆～凉拌酸辣小木耳的做法  

1. 泡发小木耳，用清水洗净，去除杂质

2. 锅中水开，倒入洗好的木耳，加一勺盐增加底味

3. 煮3–5分钟后，捞出，过凉水。放一旁沥干水分。

4. 准备一个小碗，放入姜蒜末，半勺花椒粉（或几颗花椒），辣椒面或干辣椒段（不喜欢可不放）

5. 锅中热油，淋入碗中，激发香味

6. 碗中加入，一点点白砂糖、两小勺盐、两勺生抽、三勺陈醋（喜欢醋味可酌情增加）、一勺芝麻香油

7. 煮好沥出水分的小木耳中，淋入料汁，加入切好的小米椒，翻拌均匀。爽脆的凉拌酸辣小木耳就做好啦～夏日炎炎，减脂必备～

小贴士

辣度和酸度可以按照自己的口味调整
木耳尽量选择脆一点的小木耳
拌好后，密封放入冰箱冷藏一段时间，会更入味、更冰凉