万能秘制蘸酱汁(适合各种凉拌菜,拌面,鸡肉饺子蘸酱)
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最近调制了一款万能蘸酱汁,可以用来拌各种凉拌菜,黄瓜,黑木耳,金针菇;也可以当做蘸酱,蘸饺子,鸡肉;今天突发奇想,用来尝试拌面,味道也是出奇的好。如果宝贝不吃辣,可以去掉配方里的辣椒,味道也很美味😋
用料
食用油 | 适量 |
蒜末 | 2瓣 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白醋 | 1小勺 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
葱 | 1根 |
芝麻 | 若干 |
麻油 | 适量 |
万能秘制蘸酱汁(适合各种凉拌菜,拌面,鸡肉饺子蘸酱)的做法
将所有材料准备好。(不吃辣的小伙伴,可以去掉辣椒,如果没有干辣椒,用老干妈味道也很好)
倒入适量的食用油,加入干辣椒,小火,炒出辣椒香味,再加入蒜末,继续炒出蒜香味。(一定要用小火,不然蒜容易炒焦)
炒出蒜香味后,加入生抽,醋,糖,盐和适量的水。等烧开后,加入麻油,葱和芝麻,再炒10秒,就能起锅。
超美味的万能蘸酱汁就完成啦😋