泡椒鱼皮拌茼蒿

蒜蓉茼蒿没蒜了
然后泡椒鱼皮吃着太辣了  
就配着拌了一下
好吃

用料  

泡椒鱼皮拌茼蒿的做法  

1. 新鲜茼蒿洗净 茎叶分别切段
   锅中开水焯水  先茎后叶  一并捞出 沥干备用  
   我还冲了会凉水降温  因为拌鱼皮用热的菜会更辣

2. 泡椒鱼皮是买的  买的 不是自己做的   只是因为太辣了所以要拌东西吃

3. 茼蒿上倒入泡椒鱼皮(成品一般带点汤水) 浸泡几分钟
   沥干汤水
   
   撒一些盐  让茼蒿有味道同时压盖一下辣味
   
   搅拌均匀

小贴士

焯水时间不超过一分钟 茎干变得翠绿就捞出来 太久了会烂掉

至于说味道  中和了辣味 茼蒿鲜甜多汁  鱼皮劲道爽口 酸辣开胃 还蛮好吃的