脆生生的茼蒿,配上鲜嫩的鸡脯肉,再来一点香喷喷的芝麻提味,荤素搭配,绝对是一道完美的健康瘦身菜。特别是这拌汁儿,微酸透着鲜,浸得食材晕晕乎乎的,鲜嫩着往外滋水,还隐隐飘出点芝麻香,光是闻一口都觉得神清气爽。
用料
茼蒿 | 1大把 |
鸡胸肉 | 1块 |
白芝麻 | 15克 |
植物油 | 5克 |
生抽 | 15克 |
陈醋 | 15克 |
香油 | 5克 |
茼蒿拌鸡丝的做法
鸡胸肉冷水下锅,放入3片姜,1大勺料酒煮熟。
取出来用两个叉子把鸡胸肉分成丝。
茼蒿对半切,放入加了1勺食用油的开水中烫软,捞出来沥干水分。
准备一个大点的容器,把茼蒿和鸡丝混合,调入1小勺香油,1大勺生抽,1大勺陈醋,1大勺的白芝麻,充分拌匀。
装盘再点缀点小米椒碎就可以了。
非常清爽开胃的一道凉拌菜,很适合减肥期间吃哦。