简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》

简单的食材简单的做法，好吃又开胃，简单粗暴，无敌好吃！！！

用料  

简单粗暴的做法，好吃到尖叫—《凉拌茄子》的做法  

1. 水煮开，茄子下锅煮

2. 煮成茄子皮起皱，夹住自然弯曲，就是完全熟了，捞出过冷水

3. 捞出沥干水分

4. 茄子撕成条，如图

5. 蒜放入石臼中捣烂

6. 青椒也放进去捣碎

7. 中途加盐、白糖，继续捣

8. 捣成这个程度可以停止，盛出来放茄子一起

9. 再加入一勺剁椒

10. 加入适量生抽，还有香油、鸡精翻拌均匀

11. 然后分批把茄子放石臼中，继续捣成泥状

12. 如图

13. 如图

14. 依次捣烂，盛入盘中，即可享用，或者可以放冰箱冷藏后再吃，更入味！

15. 从汤汁里夹的，味道特别好，不用加水的哈，茄子自带水分，所以千万不要加水，喜欢吃香菜的，可以加香菜，那真的是味道更胜一层、感谢大家的关注与支持！可美很少有时间刷下厨房，因为要努力工作赚钱，所以有时候会没有及时回复大家的消息！空下来看到了都会一一回复的哦！

小贴士

很简单，很粗暴，没有什么特别提示，茄子煮熟，完全是任意捣腾，怎么做都好吃，捣得越烂越好吃😋，如果没有石臼的可以用大碗和擀面杖代替，不过不要用力过度，把碗打碎了啊😂