开胃菜凉拌豆腐皮，酸酸辣辣巨下饭

用料  

开胃菜凉拌豆腐皮，酸酸辣辣巨下饭的做法  

1. 食材：豆腐皮，小米辣，黄瓜，香菜，白芝麻，葱花，蒜沫，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，耗油，食用油

2. 锅里水开下去豆皮焯水2分钟，捞出过凉水
   碗中加入葱花，蒜沫，辣椒粉，白芝麻，小米椒，淋上热油。
   加生抽，耗油，醋搅拌均匀，
   豆皮控干水分，加入黄瓜丝，香菜，淋上料汁拌匀即可