抓住春天的尾巴,香椿是不错的选择哦!过了谷雨节气,雨水就开始多了,湿气容易侵入体内,所以趁着春天,可以试试做这道简单的凉拌菜。
用料
香椿 | 1把 |
绢豆腐 | 1块 |
香油 | 半勺 |
醋 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
属于春季的菜—香椿拌豆腐的做法
◎准备材料:香椿和绢豆腐
◎香椿焯水备用
◎绢豆腐倒在盘中切成小块,用开水烫一下,这样可以去除豆腐中的豆腥味,并且让豆腐更能成型。
◎香椿切碎
◎橄榄油烧热后倒入香椿碎中,再分别放入生抽、糖和醋,搅拌均匀。
◎将拌好的香椿盖在豆腐上,再淋上少许香油。