夏季清凉四物汤

第一次，在一个上海朋友家吃到。先是被端上来的汤色吸引，清爽汤汁，有红有绿，很是引人垂涎。果然，喝起来也是客人爽口，都是蔬菜、素菜，各自的鲜汁，mix & match。简单、快手、健康。

用料  

夏季清凉四物汤的做法  

1. 很简单，就不上图了。土豆去皮切片，西红柿去片切片。平菇、鸡毛菜洗净备用。

2. 烧开水。按照成熟的速度，依次放入：土豆、西红柿、平菇、鸡毛菜，烧开，煮熟。依自己的口味，加入适量盐，撒一点点美极酱油，即可出锅。

3. 我因为晚上不想吃米饭，所以随手捏了2个肉丸子扔进去。为汤加了点油花花，更加香香的😋

小贴士

其实不止是这四物，其他自己想吃、喜欢吃的，都可以放进去。只不过个人觉得，土豆、西红柿和平菇的搭配，更能提鲜。