炒花甲小王子🤴

作为山里人，如今也会做海鲜了！！！

再也不用被骗去吃海边的天价海鲜啦😂

用料  

炒花甲小王子🤴的做法  

1. 1 买活泼的花甲（要买一碰就缩，反应快的）
   2  泡水吐沙（可以加微量盐），我的这个比较干净，泡了两小时
   3  洗干净，冷水下锅，加盖煮
   4  煮的时间里，准备蒜末，葱末，姜末（不喜欢姜，可以切大块些，方便挑出）

2. 1 煮到花甲的口都开了（一般水开了左右就好了）
   2 稍微拨拉一下，关火捞出

3. 1  热锅冷油，大火，加入蒜蓉，葱头末，姜末爆香，翻炒
   2  小火，加入蚝油一勺，生抽半勺，辣椒酱/豆瓣酱一勺，糖微量，翻炒
   3  加小半碗水，大火

4. 1 倒入花甲，翻炒大概一两分钟，使其入味
   2  快出锅时倒入剩下的葱花，简单翻炒

5. 出锅，开吃！

小贴士

花甲好便宜😂，八块钱一斤，我买了六块钱的，一盘，绝了，随便吃。