三文鱼油炒西葫芦[宝宝大人]

拒绝酱油蚝油添加剂，软糯香甜天然美味，大人宝宝都爱吃！我妈还问我：你放糖了吗？没有啊！我内心偷笑，老妈你是不是觉得很好吃呢。这就是食材本味啊。
工具：平底不粘锅

用料  

三文鱼油炒西葫芦[宝宝大人]的做法  

1. 备料。
   三文鱼腩切粒。
   西葫芦切片（易熟，也可切小丁）。

2. 炒三文鱼。
   热锅（油可放可不放），放三文鱼中小火均匀翻面，九成熟（外层白内里还有些许橙红色）起碟，这时三文鱼出了很多油。

3. 炒西葫芦。
   用三文鱼油继续炒西葫芦，中火煸炒至软身，中途可洒几滴水利用蒸汽帮助炒软。

4. 勾芡。
   暖水两三勺，
   生粉适量（我放了约3g），
   香菇虾皮粉2g，
   盐适量（三岁内宝宝可不放或少放）。
   大火收汁，上碟咯。

小贴士

用三文鱼腩为了有更多鱼油，用刺身级为了万一没熟透也能吃，毕竟肉这种食物，一煮老了就容易被宝宝嫌弃😒
如果西葫芦备料比较多，在炒三文鱼粒时可加多少许亚麻籽油或核桃油，个人推荐亚麻籽油，比较清爽，更能发挥食材本味。