超快手零失败的青椒炒肉丝
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软嫩的青椒搭配滑溜的肉丝，咸咸的又很美味，是盖饭经典菜品，浇在面条上也是味道实在的美味浇头呢！
用料
| 青椒（大） | 2个 |
| 里脊肉 | 120克 |
| 姜 | 1片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
超快手零失败的青椒炒肉丝的做法
里脊肉切丝，不用太细，太细的肉丝会发硬，影响口感的，青椒洗净切丝，大蒜切末
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张")
里脊肉丝放入料酒，淀粉抓匀腌制一会
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张")
锅中热油，放入里脊肉丝滑炒至七成熟后盛出备用
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张")
油热后，放入蒜末爆香
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张")
加入青椒丝翻炒熟，放入一点清水，一勺蚝油，少许酱油，适量盐翻炒均匀
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张")
最后放入肉丝翻炒至完全成熟即可出锅啦！
![超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张]( "超快手零失败的青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张")
小贴士
简单快手菜，没有太多技巧！青椒最好选择皮薄点的，吃起来口感更好哟！
