风琴蒸土豆-不用一滴油,却好吃到哭
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腊肠、咸肉蒸一蒸就风味十足,再配上香酥软糯的土豆,不用一滴油,却好吃到回味无穷!
用料
土豆 | 2个 |
咸肉 | 1小块 |
腊肠 | 2根 |
生抽 | 适量 |
风琴蒸土豆-不用一滴油,却好吃到哭的做法
土豆洗净去皮,纵向一切为二后再切成3-5毫米的薄片,均匀摆入器皿中。
咸肉(事先泡水去咸味)、腊肠分别切片夹入土豆中,多的可以摆在周遭。
是不是超简单?!要是中秋宴客席上做这道快手菜,省时省力不说,这咸香软糯的味道保证让大家吃了还想吃!
腊肠、咸肉蒸一蒸就风味十足,再配上香酥软糯的土豆,不用一滴油,却好吃到回味无穷!
小贴士
1. 关于土豆厚度 —— 以3-5毫米为宜,太厚不易入味,太薄易熟烂不好夹食。
2. 关于腊肠咸肉 —— 建议挑选偏肥些的,这样出油多土豆更香。
3. 关于咸淡调味 —— 咸肉一定要事先处理去掉一些咸味,口味淡的就不需要加任何调味料了,不然会很咸。