韩式荞麦冷面
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今天来一道清爽的夏日菜——韩式荞麦冷面,做法超级简单,新手也能做。我这次加的是欣新达的金钱腱(因为这个腱子的花纹实在是太好看了),觉得金钱腱不好炖煮的朋友,可以选择用上脑切丁,一样的美味哦~
用料
荞麦面 | 适量 |
金钱腱 | 适量 |
苹果 | 一个 |
番茄 | 一个 |
黄瓜 | 半根 |
生抽、醋、白糖 | 适量 |
韩式辣酱、雪碧 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
韩式荞麦冷面的做法
苹果切片,去核
番茄切片,黄瓜切丝,金钱腱卤好以后切片
生抽两勺、醋三勺、白糖三勺、韩式辣酱一勺、适量雪碧和凉白开搅匀备用
荞麦面沸水下锅,中火煮3分钟,捞出后过两三遍凉白开
把面条装入碗中,码上所以配菜,铺上牛肉,撒上芝麻即可
小贴士
卤好的金钱腱还可以做凉拌,要是没有金钱腱的话,用其它部位的牛肉也可以,我们调制的酱汁本身就有味道,牛肉煮熟即可。