网红无骨鸡爪(看电视必备)
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看电视剧的时候,喝酒的时候,都可以来点,又好吃又便宜😍😍😍🙉🙉🙉🙈🙈🙈
用料
鸡爪 | 8只左右 |
白醋 | 适量 |
大蒜 | 半瓣 |
剁椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
八角,桂皮,香叶,花椒 | 适量 |
香菜 | 一棵 |
柠檬汁 | 五六滴左右 |
网红无骨鸡爪(看电视必备)的做法
把鸡爪洗干净,放入锅里,加入姜,料酒,八角,桂皮,花椒,香叶放入水,煮开后在煮十五分钟左右。(原谅刚开始的图没拍,借了网图😲😲)
煮完后捞起来,放入冰水中,浸泡一会,然后一次拿出一个弄,弄完之后如上图。
弄完后给它对半切,然后放置一旁,蒜剥皮剁碎,放进去,放入适量剁椒,白糖,盐,鸡精,姜丝,生抽,香油,醋,柠檬汁,香菜,加点凉白开。
然后搅拌均匀,(自己试下味道,太淡再放)放置冰箱冷藏两个小时,就可以了。
小贴士
1最难的是给它去骨,就几个爪子花了我快一个小时😨😨
2然后就是味道,自己可以先放的淡一点,然后在慢慢加,不然怕一开始太咸了不好弄