干锅肥肠家庭版 操作简单适用新手

干锅肥肠在川菜馆和湘菜馆里是一道非常流行的美食佳肴，但是肥肠的处理比较麻烦，今天与大家分享一道简单的家常版的干锅肥肠，希望大家喜欢
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用料  

干锅肥肠家庭版 操作简单适用新手的做法  

1. 图上是这次干锅肥肠准备的配料表

2. 将肥肠切成滚刀块，洋葱，芹菜切段，青椒，小尖椒切段，姜蒜切片

3. 切好配料之后热锅热油至6.7成热的时候下入花椒爆香随后放入肥肠，翻炒表面微黄达到外酥里嫩的效果

4. 然后放下姜蒜片，干辣椒段，由于高温下锅所以干辣椒段后下以免炒出糊味，接着再下豆瓣酱炒出红油撒入料酒

5. 接着放入芹菜，洋葱，青椒尖椒，如果喜欢辣一点的可以在辣椒和干辣椒上适当加量，翻炒蔬菜断生后放入盐，糖，酱油调味，最后撒一点味精即可起锅用小火煨着吃

6. 这样就完成了，喜欢的话就收藏起来哦

小贴士

这是一道家常版的干锅肥肠，简单美味适用于厨房新手
今天的美食分享就到这里，希望大家喜欢